Batata doce da Jaci

Ingredientes:

4 batatas doce médias/grandes assadas e descascadas

4 ou 5 dentes de alho descascados e ligeiramente fatiados

Alecrim à gosto (prefiro o fresco)

Tomilho a gosto

Pimenta do reino moída a gosto

Sal a gosto (com moderação!)

Modo de preparo:

Forre uma assadeira com papel manteiga, se preferir pode untar com um pouco de margarina, de preferência light;

Corte as batatas em pedaços, grandes ou pequenos, conforme desejar, e acomode-as na assadeira.

Tempere com o sal e a pimenta.

Salpique o alecrim e o tomilho.

Distribua os alhos fatiados.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, a uma temperatura média.

Por fim, retire o papel alumínio e deixe mais uns 3 minutos. Se desejar, regue com azeite de oliva, fica uma delícia e faz muito bem!

Sugestão:

Usar como acompanhamento de frango ou peixe grelhado.

Não esqueça de consumir legumes e saladas!

Dicas:

A Batata doce é um ótimo ingrediente pra quem está de dieta ou quer manter uma alimentação saudável. É rica em cálcio, potássio e fibras. É um carboidrato sim, porém, é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, por isso demora mais tempo pra ser digerida e não leva à picos de insulina. Sem contar que dá uma sensação de saciedade prolongada.

O Alecrim, além de ser um tempero delicioso e que dá um aroma incrível ao alimento, ele é conhecido também por estimular a digestão em intestinos preguiçosos, auxiliar a memória e a concentração. É um estimulante natural, anti-inflamatório, diurético e antioxidante.

O Alho é ótimo para melhorar a imunidade.