Comer massa é delicioso, e pode ser saudável também!!
Confesso que sou apaixonada por massas, de todos os tipos, cores e sabores. Confesso também que dificilmente passo uma semana sem comer massa. Então, resolvi que consumiria massas integrais na maior parte das vezes que optasse por consumir esse "mega carboidrato". Também sou uma super fã de cogumelos, então, resolvi unir as duas coisas. Sei que tem dezenas de receitas parecidas por ai, mas nunca segui nenhuma delas. Preparei os cogumelos de um jeito que sempre faço, levemente adaptado para ter um pouco mais de molho e "ornar" com o pene. Você também pode adaptar a receita pra ficar do jeito que você gosta... ;-)
Receita para 3 boas porções!
Ingredientes:
250g de pene integral
1 bandeja de cogumelo tipo shimeji
1 bandeja de cogumelo tipo paris
1 pontinha de faca de manteiga pra refogar os cogumelos
Cebolinha verde picada à vontade
1 sachê ou 1 colher de sopa de molho shoyu (light ou não)
1 colher de sopa cheia de creme de leite light
Sal à gosto
Modo de preparo:
Prepare o pene de acordo com as instruções da caixa, escorra e reserve.
Refogue os cogumelos (previamente higienizados) na manteiga até que eles fiquem com uma aparência de "amolecidos", adicione a cebolinha verde e o shoyu e refogue mais um pouquinho. Por fim, adicione o creme de leite e misture bem. Salgue a gosto, mas com moderação. Se gostar, adicione uma pitada de pimenta do reino moída.
Por fim, se desejar, coloque 1 colher de sopa de azeite de oliva numa panela e salteie o pene, e adicione mais um pouco de cebolinha verde picada (eu faço isso!!)
Na hora de montar o prato, faça como na foto ou, misture tudo! Pronto, agora é só se deliciar com essa maravilha! BOM APETITE!
Dicas:
- Se quiser mais molho, dobre a quantidade de shoyu e creme de leite
- Caso queira, passe, depois de pronto, o molho pelo processador, vai ficar com aquela aparência de molho funghi...
- Você pode adicionar outras variedades de cogumelos, usei apenas 2 porque era o que tinha em casa.
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